星辰运动 糖尿病食谱--炒蛤蜊

发布日期：2024-11-24 13:16    点击次数：120

材料：

蛤蜊、姜、蒜、植物油、盐、料酒、酱油

做法：

1.蛤蜊需要提前洗净，让其吐净泥沙。姜切片，蒜切片备用。

2.大火热锅，加入适量的植物油。油热后，放入蒜片、姜片爆香。

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3.将洗净的蛤蜊放入锅中，大火快速翻炒。

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4.待蛤蜊开始张开，加入适量的料酒去腥，然后加入适量的酱油和盐调味。继续翻炒至蛤蜊完全张开，汁液稍微收干即可。

营养：

蛤蜊富含铬、镁、锌等微量元素以及维生素B2、维生素B12等营养素。其中，铬能提高胰岛素的敏感性，参与到葡萄糖代谢的过程中，有助于糖尿病患者调节血糖。锌对于胰岛素的合成、储存和分泌有益。镁能促进能量的代谢，不仅有助于降低血糖，还能保护心血管健康。

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